Chiar dacă România nu are încă niciun restaurant cu stele Michelin, românii îşi doresc să consume mâncare premium atunci când ies la restaurant, tendinţă care a crescut în ultimii doi ani, în pofida inflaţiei mari, a spus Ştefan Bărbulescu, fondator al Angus Farm, o fermă regenerativă de tip boutique aflată în comuna Valea Marea din judeţul Vâlcea.
ZF Agropower. Românii mănâncă tot mai multă carne de vită premium la restaurante. Angus Farm din Vâlcea, care făcea exclusiv export în restaurante cu stele Michelin din Europa, acum face 50% din vânzări pe piaţa internă
