Videoconferinţa ZF Economia Verde - Risipa alimentară: „Probabil că risipa alimentară se va diminua natural, prin creşterea preţurilor. Problema cea mai mare este la suprastocuri. În România, persoanele fizice aruncă circa 130 de kilograme de mâncare pe an, iar restaurantele - circa 1,5 tone“

Videoconferinţa ZF Economia Verde - Risipa alimentară: „Probabil că risipa alimentară se va diminua natural, prin creşterea preţurilor. Problema cea mai mare este la suprastocuri. În România, persoanele fizice aruncă circa 130 de kilograme de mâncare pe an, iar restaurantele - circa 1,5 tone“

Eliminarea risipei alimentare nu mai este doar un lucru care ar fi bine să-şi găsească locul în strategiile businessurilor, ci devine o necesitate, mai ales în condiţiile în care disponibilitatea resurselor stă sub semnul imprevizibilului, din cauza conflictului dintre Ucraina şi Rusia, doi mari furnizori de resurse pentru industria alimentară.


Citește articolul complet pe Ziarul Financiar

Alte știri din Ziarul Financiar