Restaurantele din România şi din toată lumea au, de ceva vreme, o nouă misiune care ţine de un flux sustenabil al activităţii. Sub auspiciile unei legi menite să încurajeze lupta cu risipa alimentară, localurile care prepară şi vând mâncare sunt nevoite să includă în rutina lor zilnică măsuri în acest sens.
Pagina verde. Restaurantele şi lupta cu risipa alimentară: cine o face de bunăvoie, cine se simte obligat de lege şi cine vânează bonificaţiile?
