În dreptul carierei lui Jean-Rémi Caillon stau două stele Michelin, obţinute de unul dintre restaurantele ale căror bucătării le conduce, La Kintessence din Courchevel, Franţa. Cu ce ocazie a ajuns el la Bucureşti în luna mai?

În dreptul carierei lui Jean-Rémi Caillon stau două stele Michelin, obţinute de unul dintre restaurantele ale căror bucătării le conduce, La Kintessence din Courchevel, Franţa. Cu ce ocazie a ajuns el la Bucureşti în luna mai?

„Legumele sunt subapreciate, am impresia că mâncăm prea multă carne şi tratăm legumele doar ca pe ceva adiţional. Eu vreau să le valorific mai mult.“


Citește articolul complet pe Ziarul Financiar

Alte știri din Ziarul Financiar