România se află printre marii consumatori de lapte din Europa per capita, depăşind ţări ca Germania, Austria, Polonia şi Spania. Pe de o parte, tradiţia consumului de lapte este parte din cultura noastră, având la bază creşterea animalelor pentru lapte în viaţă rurală, fie că este vorba de vaci, fie că este vorba de oi, fie că este vorba de capre.
Importurile asigură 60% din consumul de produse lactate în România. „Este nevoie să creştem producţia fermelor existente şi să adăugăm ferme noi.“
