Analiză ZF. Radiografia sectorului de panificaţie: peste 7.000 de firme se luptă pentru o felie dintr-o piaţă de peste 2,4 mld. euro. Cu toate că numărul de companii şi de salariaţi a scăzut în ultimii ani, cifra de afaceri din sector s-a situat la 11,6 miliarde de lei (circa 2,4 mld. euro), aproape dublu faţă de anul 2009

Analiză ZF. Radiografia sectorului de panificaţie: peste 7.000 de firme se luptă pentru o felie dintr-o piaţă de peste 2,4 mld. euro. Cu toate că numărul de companii şi de salariaţi a scăzut în ultimii ani, cifra de afaceri din sector s-a situat la 11,6 miliarde de lei (circa 2,4 mld. euro), aproape dublu faţă de anul 2009

Sectorul de morărit şi panifi­ca­ţie, cel mai mare ca număr de anga­jaţi şi de firme din industria alimen­ta­ră, câştigă teren, dar nu datorită unui a­vans al consumului gene­ral de pâine, ci datorită extin­derii ga­mei de produse ale jucătorilor care mi­zează atât pe specialităţi de pâine con­gelată, cât şi pe segmentul de pâi­ne proaspătă premium.


Citește articolul complet pe Ziarul Financiar

Alte știri din Ziarul Financiar