Florentina Ghilencea lansa în urmă cu trei ani, în 2021, o idee nouă de business în care oferea cursuri pentru oamenii care îşi doreau să realizeze prăjiturile macarons chiar la ei acasă. Ea avea experienţă deja în domeniul patiseriei, atât ca pasiune, cât şi ca antreprenor, având un laborator de cofetărie sub brandul Micul Patiser.
Afaceri de la Zero. Florentina Ghilencea a creat cursuri de patiserie specializate pe celebrele prăjituri macarons şi a avut peste 350 de cursanţi în cei trei ani de activitate
