Cum se face mămăliga “bolovan de pârâu”

Cum se face mămăliga “bolovan de pârâu”

  Radu Anton Roman scria în lucrarea sa “Bucate, vinuri și obiceiuri românești” că cea mai bună mămăligă o pregătesc ciobanii la stână. De asemenea, are și două rețete pentru o mămăligă “gutuie tânără” și pentru mămăligă “bolovan de pârâu”. “La 1895, doctorii mari ai Academiei Române, ca N. Manolescu, trebuiau să facă lobby pâinii, […]


Citește articolul complet pe Romania Libera

Alte știri din Romania Libera