Strânge 30 de kilograme de midii invazive pe oră și le vinde apoi unor bucătari cu stele Michelin: afacerea cu care un elvețian vrea să dea lovitura

Strânge 30 de kilograme de midii invazive pe oră și le vinde apoi unor bucătari cu stele Michelin: afacerea cu care un elvețian vrea să dea lovitura

Manuel Vock, un antreprenor elvețian de 37 de ani din Oberrieden, colectează din Zürichsee scoici Körbchenmuscheln, o specie invazivă care se înmulțește rapid și se simte foarte bine în lac. Cu ajutorul unui dispozitiv asemănător unui coș metalic, el poate scoate aproximativ 30 de kilograme de scoici pe oră, dintre care în jur de 20 […]


Citește articolul complet pe Libertatea

Alte știri din Libertatea