Libertatea a stat de vorbă cu Daniel Pană, managerul Pardon Brewery, despre procesul de fabricație al unei beri artizanale și despre produsele lansate recent pe piață. Fondată în 2018 și având sediul în comuna argeșeană Lerești, berăria artizanală are numele inspirat de Pardon, bulevardul central din Câmpulung Muscel făcut celebru de către dramaturgul Tudor Mușatescu, […]
Cum se fabrică o bere artizanală veritabilă: „Sunt folosite doar patru ingrediente”. La scară industrială, fermentația este accelerată de la 4-6 săptămâni la 5-7 zile
