Ce sunt lectinele și ce rol au în organism

Ce sunt lectinele și ce rol au în organism

Lectinele sunt o familie de proteine ​​care se găsesc în aproape toate alimentele, în special leguminoase și cereale. S-a scris adesea că lectinele provoacă o permeabilitate crescută a intestinului și provoacă boli autoimune. Deși este adevărat că anumite lectine sunt toxice și dăunează atunci când sunt consumate în exces, sunt ușor de îndepărtat prin gătit. […]


Citește articolul complet pe Libertatea

Alte știri din Libertatea