Vasile Ernu discută în exclusivitate pentru Libertatea cu etnologul și antropologul cultural Camelia Burghele, autoarea volumului „Sarmale și serotonină. Despre un mainstream gastro-culinar”, Editura Gastroart 2025. Stimul pentru hormonul fericirii Camelia Burghele, etnolog și autoare, explorează legătura dintre sarmale și serotonină, pornind de la ideea că mâncarea tradițională, descrisă drept „comfort food”, stimulează hormonul fericirii și […]
Cartea despre legătura istorică a românilor cu sarmalele. Camelia Burghele, etnolog: „Te loghează direct la fericire!” | Interviu
