Marinarea este importantă în prepararea unei fripturi de miel delicioase. Carnea de miel are o textură și o aromă aparte, astfel că marinarea nu doar ajută la frăgezire, ci și la echilibrarea gustului. Marinadele pot fi pe bază de vin, iaurt, zeamă de lămâie, oțet sau bere, combinate cu uleiuri, ierburi aromatice, precum rozmarinul, cimbrul sau oregano, usturoi, ceapă, boabe de muștar ori condimente orientale. Alegerea depinde de rețetă și de metoda de preparare: la cuptor, pe grătar sau la tigaie.
5 rețete de marinadă pentru friptura de miel
