În episodul 3 al podcastului „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi”, realizat de Cosmin Dragomir, doctor inginer în biotehnologii alimentare Dana Pop a vorbit despre transformările prin care a trecut industria alimentară românească în ultimele decenii, despre miturile legate de „mâncarea din comunism”, aditivii alimentari, produsele ultra-procesate și modificarea gustului consumatorului român. Citește continuarea articolului pe G4Food. © G4Media.ro.
VIDEO | Inginer alimentar: „Alimentele se vor face din ce în ce mai ieftine, cu mai multă apă și mai mult aer” / Ce ascund etichetele și cum ni s-a schimbat gustul
