Balmoșul este unul dintre preparatele specifice păstorilor, fiind preparat cu jintiță. Considerată un produs secundar din lapte, jintița este tot mai rar folosită ca atare, însă este de neînlocuit în unele rețete.
Balmoșul, rețeta originală a ciobanilor. Se prepară cu jintiță, ingredientul pe cale de dispariție
