Luam mere acre, le curatam, le taiem bucati, le fierbem in putin vin alb, apoi, trecute prin sita, le lasam sa se raceasca, ii adaugam hrean ras si oparit, zeama de portocale, zahar frecat pe coaja de portocala si putin vin alb, asa ca sosul sa ramana tot gros.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zona de sud a Ardealului. Ii multumim lui Chef Johnny Susala pentru acest caiet.Am pastrat ortografia originala. Pentru ilustratie am folosit o pagina la in ...
GastroArt: Sos pentru fripturi reci (reteta interbelica)
