Se captusesc fundul si peretii unei forme cu felioare de cozonac muiate in unt topit.Se umple cu compot de mere, trecut prin masina de piure si redus ca o marmelada groasa, se coace la cuptor pana se rumeneste cozonacul.Se lasa putin in forma, se rastoarna si se serveste cu sirop si stropit cu rom.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zona de sud a Ardealului.Ii multumim lui Chef Johnny Susala pentru acest caiet. Am pastrat ortografia originala.Credit ...
GastroArt: Șarlota de mere (Reteta Interbelica)
