Puiul curatat si spalat se taie in bucati potrivite ca 6 8 bucati. Se infierbanta o lingura de unt in care se pun sa traga bucatelele de pui. Nu trebue rumenite, ci frumos galbenite pe toate partile.Se adauga un praf de faina si cand aceasta e putin ingalbenita se pun 2 linguri de apa sau zeama in care au fiert labele si capetele si mazarea boabe. Se lasa sa fiarba inabusit, la foc potrivit.Cand mazarea e pe jumatate fiarta, se pun sare si putin zahar. Daca zeama scade, se mai adauga zeama de ca ...
GastroArt: Pui cu mazare vero (reteta interbelica)
