Se pregatesc ochiurile intr o forma de portelan cu marginile scunde si care merge la foc. Cand ochiurile incep sa se prinda, se toarna peste ele putina smantana in care se amesteca un varf de cutit de faina, iar deasupra se presara parmezan ras. Se dau putin la cuptor. Tot asa se fac si cu sos de rosii, numai in loc de smantana punem sosul de rosii. Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zona de sud a Ardealului. Ii multumim lui Chef Johnny Susala pent ...
GastroArt: Ochiuri la capac cu smantana (reteta interbelica)
