Se curata dovleceii ca mai sus. Se inabuse intr o cratita cu putin unt. Se face un sos din doua cepe taiate marunt si ingalbenite in unt, un praf de faina, o lingura de bulion, putina zeama de carne. Se pun dovleceii, se tin pana sunt fierti, dar nu sfaramati. Inainte de a servi, se adauga putin patrunjel tocat.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zona de sud a Ardealului. Ii multumim lui Chef Johnny Susala pentru acest caiet. Am pastrat ortografia o ...
GastroArt: Mancare de dovlecei (Reteta Interbelica)
