Se curata gutuile si se rad pe razatoare ca sa avem o farfurie plina. Se pun intr un tifon si se ferb cu totul pana incep sa se moaie. Se scurg in timp ce ferbe zaharul. Gutuile rase nu se tin ne ferte la aer ca se negresc.Se pun sa fiarba 1kgr. zahar cu 2 pahare de apa. Se spumeste si cand e aproape legat se pun si gutuile adaugandu se frac12; baton de vanilie si dupa ce a fert punem si zeama dela jumatate lamaie.Se tine sa fiarba ca sa se lege bine.Se pune in borcane si se leaga.Dintr un caiet ...
GastroArt: Dulceata de gutui (reteta interbelica)
