Se fierb carnatii in vin. Din vinul scazut se face un sos cu ceapa si verdeata si se toarna peste carnat.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zona de sud a Ardealului. Ii multumim lui Chef Johnny Susala pentru acest caiet.Am pastrat ortografia originala.Credit foto copy; Dreamstime.comDespre GastroArt.roPrima revista on line dedicata istoriei gastronomiei si a ospitalitatii romanesti cu articole de istorie gastronomica universala si din domenii conex ...
GastroArt: Carnati cu vin (reteta interbelica)
