Pentru o cafea potrivita de tare si de dulce, se socoteste o lingurita de cafea si o bucatica de zahar de fiecare ceasca.Punem la fiert atatea cesti de apa cate cafele dorim sa avem, se mai pun si zaharul, si cafeaua. Se lasa sa dea cateva clocote, pana se face caimacul, pe care il luam cu lingurita si l punem in cesti. Tot timpul trebue mestecat ca sa nu dea in foc.Cand cafeaua e fiarta, se da la o parte si se toarna putina apa rece si se tine o clipa ca sa se aseze. Se toarna in cesti si se se ...
GastroArt: Cafea turceasca (reteta interbelica)
