Ceea ce cumparam din comert cu denumirea de toba poate fi gatit extrem de usor si acasa. Urmariti materialul videoi de mai jos: Ingrediente: Ciolan mare de porc 2,8 Kg Urechi de porc 3 buc Picioare de porc (adidasi) 2 buc Usturoi 1 capatâna Ceapa alba uscata 2 buc Piper boabe Foi de dafin Sare Mod de preparare: Puneti ciolanul de porc, urechile si picioarele de porc într-o oala. Adaugati 2 lingurite de sare.Acoperiti cu apa. Când începe sa fiarba luati spuma pâna nu se mai formeaza. Adaugati 2 cepe albe curatate, 5-6 catei de usturoi, piper boabe si 4-5 foi de dafin. Fierbeti 4 ore cu capacul pus. Scoateti carnea din oala. Strecurati zeama. Vom folosi 3 polonice de zeama fara grasime. Restul de zeama lasati deoparte pentru alte preparate. Când s-a racit putin, dezosati carnea. Desfaceti apoi în bucati mai mici. Puneti carnea maruntita într-un castron. Adaugati sare, boia de ardei dulce si 3-4 catei de usturoi zdrobiti. Puneti si cele 3 polonice de zeama fara grasime. Amestecati bine totul cu o lingura. Puneti folie alimentara într-o tava de cozonaci. Umpleti forma cu carnea preparata. Presati bine carnea cu o lingura. Acoperiti cu folie si puneti deasupra un capac si o greutate. Bagati la frigider peste noapte. Când este întarit, scoateti din tava si îndepartati din folia de alimentara. Taiati felii si serviti rece.
