Mii de ieseni s-au strâns în acest weekend la festivalul Zilelor Recoltei, organizat de catre Universitatea de Stiintele Vietii „Ion Ionescu de la Brad”. Pe stadionul de rugby din complexul sportiv al institutiei de învatamânt superior s-au strâns laolalta 50 de corturi ale producatorilor regionali din Moldova, mari si mici, cu produse din colectia de toamna. Nu a fost vorba doar despre produse traditionale, de la brânzeturi facute de micii producatori, la preparate de carne ale celor mai vizibili, cu retele de zeci de magazine. Zilele Recoltei au adus la Iasi tot felul de producatori cu produse inedite: oamenii se strângeau sirag pentru a degusta sortimente de telemea untoasa, mai groasa decât orice brânza închegata, sau de carnuri afumate procesata din animale domestice sau salbatice. Erau tarabe care vindeau tot felul de sortimente de miere, în combinatie cu catina sau alte produse naturale, dar si cu un aspect mai interesant: cum ar fi mierea cu cacao, mai putin lichida si de un maro închis, ca scoarta de copac. Pâine colorata, cu spanac, curcuma, sfecla sau afine Cea mai lunga coada de curiosi era permanent la un chiosc unde un producator regional avea sortimente de pastrav: marinat, sub forma de zacusca, la borcan, dar chiar si cârnati facuti din pastrav, cu preturi pe masura curiozitatii, de peste 50 de lei kilogramul. Cei mai bucurosi au fost copiii iesenilor, care mergeau în zonele destinate lor de unde se întorceau cu dovlecei de toamna colorati de catre ei, cu tot felul de frunze si legume sezoniere, pictati pe fata si cu zâmbetul pe buze. În centrul stadionului erau chioscurile unde universitatea punea la dispozitie produsele realizate în regie proprie, de catre studenti si profesori, în mostre gratuite: de la brânzeturi, la carne, la doua sortimente de must, cât si struguri. Dar cel mai mult zaboveau cei mici la standurile cu pâine colorata. Studentii USV Iasi împarteau mostre de pâine creata cu tot felul de condimente sau alte fructe si legume: cea rosie era facuta în combinatie cu sfecla de zahar, pâinea galbena avea curcuma, în cea mov puteai sa simti aroma de afine, iar pâinea verde avea spanac. Conform organizatorilor, în cele doua zile s-au strâns la Iasi 50 de producatori importanti de legume, fructe, preparate alimentare traditionale, dar si crame celebre, care si-au adus cele mai cunoscute si apreciate produse pentru „o veritabila sarbatoare a toamnei”. „Foarte multi dintre producatori sunt absolventii nostri” Inclusiv producatorii au fost surprinsi de succesul avut si de vânzarile din prima zi: au fost nevoiti sa mai faca un drum sa îsi completeze stocurile si pentru duminica. „În primul rând ne uitam la ce ne-am propus: sa facem o manifestare pentru comunitate si asta a fost actiunea noastra: dedicata comunitatii, sa aducem mai aproape consumatorii de producatori. Producatori care sunt în marea lor majoritate absolventi sau studenti ai universitatii noastre la diverse forme de învatamânt. Am avut surpriza sa constat ca foarte multi dintre producatori sunt absolventi ai universitatii noastre care au un business în domeniu: este pur si simplu placut sa reîntâlnesti studentii ca oameni care-si conduc propria afacere si stiu bine ce au de facut. Îti da o satisfactie deosebita”, a declarat prof.dr. Gerard Jitareanu, rectorul USV Iasi. Acesta a spus ca o analiza facuta la cald arata ca oamenii au reactionat foarte bine la eveniment, au fost încântati sa se întâlneasca cu un producator si sa înteleaga care este diferenta între produsele de calitate mai scumpe, si cele pentru comertul general, mai ieftine. Rectorul a mai adaugat ca aceasta este doar prima editie a Zilelor Recoltei, dar ca îsi doresc sa faca pe tot parcursul anului mai multe editii ale întâlnirilor dintre producatori si consumatori (târguri de primavara sau de vara), cu produse specifice. Vor fi manifestari tematice, dedicate, spre exemplu, doar vinurilor sau doar produselor procesate din carne. Mai multe imagini în GALERIE FOTO CITESTE SI: VIDEO/FOTO Ziua Recoltei USV, cel mai sofisticat târg agricol de pana acum la Iasi
