Studenti ai Universitatii de Stiintele Vietii „Ion Ionescu de la Brad” din Iasi (USV) se pregatesc de cel mai important concurs international dedicat inovarii alimentare. Mai exact, echipa formata din Cosmina-Liliana Ghetla, Razvan-Andrei Calcan, Beatrice –Angela Gheorghe, Teodora Elena Acsinte, Elena Iuliana Flocea si coordonata de sef lucr. dr. Marius Ciobanu, va reprezenta România la Concursul International – Ecotrophelia EUROPE 2023, care va avea loc la ANUGA COLOGNE din Germania, în perioada 8 - 9 octombrie. „Avem cadre didactice care împreuna cu studentii lor au realizat produse inovative, iar faptul ca unul dintre acestea, absolut inovativ, va reprezenta România, implicit Universitatea noastra, la finala concursului european Ecotrophelia, ne bucura foarte mult”, a declarat prof. univ. dr. Gerard Jitareanu, rectorul USV Iasi. Pastele din carne „Meatatelli” (adica Meat tagliatelle) este un produs cu o matrita alimentara noua care se poate prepara rapid, ca pastele, fiind foarte bogat în nutrienti. „Meatatelli este un produs realizat de noi la Universitate, un produs inovativ, produs pe care l-am conceput pentru a veni în sprijinul consumatorilor, pentru a gasi forme nutritive într-un produs alimentar, un produs functional. Avem un brevet de inventie pentru acest produs si ne bucuram ca reprezentam România, la faza internationala. Studentii nostri au gasit cele mai potrivite solutii inclusiv în stabilirea unui ambalaj de top pentru pastele din carne, împreuna cu Multivac România au gasit solutiile inovatoare pentru un ambalaj optim si sustenabil”, a declarat sef lucr. dr. Marius Ciobanu, Facultatea de Agricultura USV Iasi. Reamintim ca la editia nationala de la USV Iasi organizata alaturi de Asociatia Specialistilor de Industrie Alimentara din România au participat tineri din cinci centre universitare, 12 echipe, 59 de studenti cu 23 de coordonatori.
