Dietele sunt de cele mai multe ori solutia pentru a scapa de câteva kilograme în plus, dar si pentru a îmbunatati starea de sanatate, stiut fiind faptul ca obezitatea este un factor de risc pentru o serie de boli precum bolile de inima, diabetul sau anumite cancere. Gasirea dietei potrivite este însa o adevarata provocare, caci odata ajunsi la greutatea dorita, cei mai multi dintre cei care au tinut regimul alimentar opresc dieta, iar organismul reactioneaza prin punerea la loc nu doar a kilogramelor scazute, ci si peste greutatea de la care s-a pornit dieta, acel efect yo-yo. Un studiu de laborator, realizat pe soareci ar putea identifica motivul pentru care apare efectul yo-yo, noteaza Science Alert. Potrivit sursei mentionate, cercetatorii de la Institutul de Nutritie din Shanghai si de la Academia Chineza de Stiinte cred ca au identificat bacteria responsabila pentru schimbarea metabolismului. În cadrul unor teste care au implicat soareci supusi la 10 protocoale diferite de dieta, s-a demonstrat ca speciile de Lactobacillus si metabolitii acestora au crescut în intestinele animalelor dupa ce postul a fost încheiat si au fost reintrodusi la o dieta mai putin restrictiva. Aceasta modificare a microbiomului, au descoperit cercetatorii, a ajutat tesuturile intestinale sa absoarba mai multe grasimi. Este probabil ca acelasi proces sa se întâmple si în intestinele oamenilor, iar perioadele de post intermitent sau de control al aportului caloric sa încurajeze intestinul sa îsi sporeasca capacitatea de a extrage grasimile din dieta noastra, ceea ce face mai probabila recapatarea greutatii. "Recâstigarea greutatii dupa o dieta este înca o mare provocare, iar mecanismele care stau la baza acesteia ramân în mare parte evazive", scriu cercetatorii în lucrarea publicata în Nature Metabolism. Astfel, modificarile chimice precise care au coincis cu nivelurile crescute de Lactobacillus intestinal au inclus o absorbtie intestinala sporita a lipidelor (grasimilor), o absorbtie sporita a lipidelor în tesutul adipos alb si o scadere a oxidarii totale a lipidelor, care a fost legata de obezitate în trecut. În cadrul aceluiasi studiu, cercetatorii au identificat o potentiala modalitate de a opri revenirea greutatii dupa o dieta si anume hranirea soarecilor cu o varietate de diete cu niveluri diferite de proteine. Astfel au constatat ca o dieta bogata în proteine a restrictionat cresterea Lactobacillus, limitând astfel cantitatea de grasime acumulata. ”Demonstram ca hranirea cu o dieta bogata în proteine dupa dieta previne în mod semnificativ acumularea de masa grasa si chiar mentine partial efectul de pierdere a grasimii indus de dieta, oferind o potentiala modalitate practica de a preveni obezitatea dupa dieta”, au mai scris autorii studiului.
