În ultima saptamâna gospodarii din Iasi au început sa îsi sacrifice porcii pentru sarbatorile ce urmeaza. Directorul Directiei Sanitar-Veterinara si pentru Siguranta Animalelor Iasi (DSVSA) a declarat pentru „Ziarul de Iasi” ca taierea porcilor în perioada de Craciun în gospodarii se face doar pentru consum propriu, însa, în ultimele zile, paginile de Facebook din Iasi sunt pline de anunturi cu vânzari de porci vii sau doar anumite parti din acesta, fara a avea vreun certificat sanitar. „Ziarul de Iasi” a intrat pe mai multe astfel de pagini, sa vada ce vând oamenii, cu cât, si totodata daca se gasesc cumparatori care nu se asigura de starea de sanatate a animalului. Cu aproape 34.000 de membri, grupul Facebook „Piata online a orasului Iasi” este dedicat în ultima saptamâna aproape exclusiv doar vânzarilor de porci, marea majoritate crescuti în curtile gospodarilor. Care sunt preturile? Preturile variaza pentru porcii în viu de la 14 lei pe kilogram pâna la 25. Majoritatea porcilor care se vând au peste 150 de kilograme. Astfel, cineva care îsi doreste sa cumpere un porc ajunge sa plateasca în jur de 2.000-2.500 de lei. Multi dintre vânzatori profita de perioada în care toti cauta carne de porc pentru masa de Craciun si au preturi ridicate. Cel mai mare pret pe care l-am gasit este de 30 de lei pe kilogram, pe alese. În rest, media ar fi între 14 lei si 20. Totodata, unii gospodari vând doar anumite parti din corp ale porcului deja sacrificat. De exemplu scarita, coloana sau capul ajung si ele sa coste în jur de 20 de lei pe kilogram. Pretul unei carcase de porc este mai scumpa decât daca ai cumpara porcul viu, fireste: sare peste 25 de lei pe kilogram. Asta înseamna o diferenta cam de 10 lei între o cumparare de porc viu si carcasa. De altfel, ca o medie, circa 30- din porcul viu se arunca. Iesenii interesati de cumparare, fara sa se asigure daca porcul e sanatos Cumparatorii nu respecta recomandarile DSVSA Iasi, iar cei mai multi dintre ei cumpara carne netestata, riscând sa se îmbolnaveasca. Majoritatea celor interesati nici nu întreaba daca detinatorii animalelor au certificat sanitar si cumpara porcul fara a se gândi ca se pot îmbolnavi, uneori grav. Pe un grup de Facebook din Miroslava o persoana a întrebat un vânzator daca acesta detine un certificatul sanitar pentru porc. „Eu am cumparat de la dânsii, si au totul foarte bun! Marfa îi recomanda! Totusi, nu înteleg rautatile gratuite, vreti sa cumparati sau vindeti si dsv.? Si e concurenta. Oricare ar fi raspunsul, e loc pentru toti”, îi raspunde o internauta la întrebare, însa neprimind un raspuns de la vânzator. De reamintit este faptul ca, legal vorbind, comercializarea porcilor si a carnii de porc este interzisa de catre gospodarii care îsi sacrifica animalul în propria gospodarie. De asemenea, cumparatorii sunt sfatuiti de DSVSA Iasi sa cumpere carne de porc doar de la pietele agroalimentare, acolo unde nu exista risc de îmbolnavire. Procurarea carnii de porc de la persoane necunoscute reprezinta un risc major de îmbolnavire a consumatorilor, neavând garantia ca acestea au fost supuse controlului sanitar-veterinar. Trichineloza este o boala parazitara grava, care este transmisibila la om, si care poate duce chiar si la deces. Cel mai bine este ca, daca achizitionati în acest mod carne, sa o testati la laboratoarele care fac astfel de teste. O lista a acestora se poate gasi pe site-ul ANSVSA, dar pietele agro-alimentare mari din oras au laboratoare cu cadre veterinare ce pot face analize mai simple. Ca pret, testul pentru trichinella pleaca de la 20 de lei în sus, ajungând si la peste 100 de lei, testele mai compexe.
