În viitor, pentru a putea reduce la jumătate, până în 2050 emisiile de dioxid de carbon (CO”) şi defrişările asociate agriculturii, este necesară înlocuirea treptată a 20% din consumul global de carne de vită şi de miel cu aşa-numitele proteine „microbiene”, care reproduc textura cărnii, conform unui studiu publicat miercuri, informează AFP. Din punct de […]
