O fermă din sudul Spaniei produce primul sortient de caviar ecologic la nivel european. Peștii din ferma Rifrio sunt hrăniți cu legume organice și carne de pește provenită din surse durabile, într-un mediu natural, conform Euronews. „Sturionii au un metabolism și o rată de creștere foarte lente. Nu sunt o specie potrivită pentru oamenii nerăbdători. […] Post-ul Ferma care produce primul sortiment de caviar ecologic din Europa. Un kilogram poate costa până la 8.000 de euro apare prima dată în Ziarul Profit.
