În urmă cu câteva zile, un cititor mă întreba care este legătura dintre alimentație și schimbările climei. Se referea la o mențiune făcută de mine într-un articol anterior. Răspunsul este dificil chiar și într-o formă sintetică, necesitând explicarea unor noțiuni precum sistemul alimentar și locul omului în labirintul nutrițional. Sistemul alimentar cuprinde toate activitățile […]
