La sfârșitul săptămânii trecute, Târgu Mureș a găzduit cea de-a treia Conferință Regională de Turism, un eveniment care a adus în prim-plan turismul gastronomic, prezentând tradițiile culinare ale României. În cadrul conferinței, Mircea Groza, un cunoscut bucătar și cercetător din Sălaj, a susținut o prezentare despre „arheologia culinară”, disciplina pe care a creat-o pentru a […] Post-ul Arheologia culinară, prezentată la Târgu Mureș. Redescoperirea tradițiilor gastronomice apare prima dată în Stiri din Mures, Stiri Targu mures - Liderul presei muresene.
Arheologia culinară, prezentată la Târgu Mureș. Redescoperirea tradițiilor gastronomice
