Această ciorbă combină aromele bogate ale cărnii de porc cu aciditatea fină a verzei murate, oferind o experiență culinară deosebită, dar și beneficii pentru digestie și hidratare. Ingrediente pentru ciorba de oase de porc cu zeamă de varză Pentru 4-6 porții, ai nevoie de: 1,5 kg oase de porc cu carne 500 g varză murată (zeamă și frunze) 2 cepe mari 2 morcovi și 1 rădăcină de păstârnac 1 ardei gras 3-4 căței de usturoi 2 linguri ulei sau untură de porc Sare, piper și foi de dafin după gust Verdeață proaspătă (leuștean, pătrunjel) Mod de preparare pas cu pas Pune oasele de porc într-o oală mare cu apă rece și fierbe-le timp de 10 minute. Aruncă apa, clătește oasele și pune apă proaspătă pentru ciorbă – astfel scapi de impurități și spumă. Taie ceapa, morcovii, păstârnacul și ardeiul în cuburi mici sau fâșii subțiri. Într-o tigaie separată, călește legumele în ulei sau untură până se înmoaie, apoi adaugă-le în oală peste oase. Taie varza în fâșii și adaugă atât frunzele, cât și zeama, pentru un gust acrișor autentic. Punctul
