Arheologul culinar Mircea Groza este invitatul special al evenimentului „Mâncarea Franciscanilor”, un strop din cultura gastronomică a Ardealului de acum 300 de ani. „Mâncarea Franciscanilor” este o lucrare gastronomică inedită care răspunde la fascinanta întrebare: „Ce arome savurau strămoșii noștri acum 300 de ani?” Előd Szőcs este bucătarul care va răspunde la această întrebare prin punerea în farfurie a unor preparate gătite după rețetele scrise la mănăstirea franciscană din Șumuleu Ciuc în anii 1690. „Cartea de bucate a călugărilor franciscani” a fost publicată într-o versiune modernă, în anul 2022, de… Articolul Sălăjeanul Mircea Groza, invitat special al evenimentului „Mâncarea Franciscanilor” apare prima dată în Magazin Sălăjean.
