Trdelník, cunoscut și sub numele de Kürtőskalács, este un produs de patiserie în formă de tub, originar din Ținutul Secuiesc. Rețeta a fost documentată pentru prima dată în 1784 de Contesa Mária Mikes de Zabola din Transilvania. Preparatul este realizat dintr-un aluat de drojdie dulce, rulat în zahăr granulat, uns cu unt topit și copt pe un baton special. A fost inițial un răsfăț pentru aristocrația maghiară, dar a devenit treptat popular în rândul populației obișnuite, fiind acum o gustare stradală comună în Cehia, Ungaria și Slovacia, unde versiunea slovacă este protejată ca Indicație Geografică Protejată (IGP). The post Kürtőskalács first appeared on Informaţia Zilei.
