Pe o uliță din Poienile de sub Munte, o gospodină ne explică rețeta uneia din delicatesele minorității ucrainene. Mămăliga cu cartofi, o rețetă împrumutată și în Bucovina. La prima impresie pare un amestec straniu. Nu e…pentru că mămăliga cu pricina devine o pastă, o spumă chiar, cu gust deosebit. “Se fierb cartofii în apă, pe Post-ul Retrocedări culinare • Mămăliga cu cartofi în stil ucrainean! apare prima dată în Graiul Maramureșului - Cotidian independent al județului Maramureș.
